Capuccino de Tomate do Mais Você

Ingredientes

50 g de manteiga sem sal
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
10 tomates vermelhos Débora, firmes, sem pele e cortados
em cubos
1 litro de caldo de frango (2 tabletes de caldo de frango
dissolvidos em 1 litro de água)
100 g de extrato de tomate
100 g de arroz cozido
100 ml de creme de leite fresco
2 peitos de frango (sem pele e desossado) temperados com
sal e pimenta-do-reino branca, dourados na manteiga e
cortados em cubos
folhas de manjericão a gosto
100 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

 

Modo de Preparo

Numa panela em fogo médio derreta 50 g de manteiga sem sal e frite 1 cebola média picada e 3 dentes de alho picados
Junte 10 tomates vermelhos Débora, firmes, sem pele e cortados em cubos e deixe cozinhando por 5 minutos
Junte 1 litro de caldo de frango (2 tabletes de caldo de frango dissolvidos em 1 litro de água), 100 g de extrato de tomate, 100 g de arroz cozido e 100 ml de creme de leite fresco
Cozinhe por 10 minutos
Transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter uma consistência homogênea
Passe por uma peneira e volte o líquido para a panela em fogo baixo (para manter-se aquecida).
Na tigela de servir coloque um pouco do caldo batido, depois um pouco de cubos de frango (dourados na manteiga), folhas de manjericão a gosto e 1 quenelle de chantilly (faça com o auxílio de duas colheres de sopa) e complete a tigela com mais caldo batido.

Capuccino mais amargo

Ingredientes

1 lata de leite em pó instantâneo
1 lata (a mesma) de açúcar refinado
100 g de café solúvel
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

Em uma tigela grande misture todos os ingredientes muito bem
Depois, peneire três vezes para melhorar ainda mais a mistura

Capuccino Light

Ingredientes

1 lata de leite em pó instantâneo
100 g. de café solúvel de boa qualidade
3/4 de xícara (chá) de adoçante
4 colheres (sopa) bem cheias de chocolate em pó solúvel
2 colheres (sopa) de canela em pó
2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

Bata o café solúvel no liquidificador até virar pó
Passe para uma vasilha grande
Peneire cada um dos outros ingredientes na vasilha e misture tudo muito bem
Para 150 ml de água quente acrescente 3 colheres (chá) bem cheias do capuccino

Capuccino com extrato de soja

Ingredientes

100g de leite de soja em pó
400g de leite em pó desnatado
1 xícara (chá) de café solúvel
¼ xícara (chá) de cacau em pó
⅔ xícara (chá) de açúcar mascavo
½ colher (café) de canela em pó

Modo de Preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes
Guarde em potes e use conforme a necessidade

Capuccino Invernão

Ingredientes

4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (chá) de café solúvel
1 xícara (chá) de leite em pó (instantâneo)
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador
Bata
Guarde em um vidro bem fechado por aproximadamente 6 meses.

Capuccino Caseiro

• Ingredientes:
• 200 g de leite em pó
• 250 g de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 50 g de café solúvel

Modo de Preparo:

 Bata o café solúvel no liquidificador rapidamente (dois pulsar). Depois, acrescente o leite em pó, o chocolate  em pó, o bicarbonato e a canela. Misture muito bem e coloque em potes de vidro. Guarde em local seco. Na hora de preparar o capuccino, para cada xícara de café de água, adicione 2 colheres (sobremesa) do capuccino preparado.