Bolinho de carne

Ingredientes:
½ quilo de lombo de porco
150 gramas de presunto cru
6 Colher(es) (sopa) de farinha de trigo
1 Colher(es) (sopa) de tomilho
2 Colher(es) de salsinha picada
pimenta-do-reino a gosto
pepino em conserva
óleo para fritura
sal a gosto
1 cebola
2 ovos



Modo de Preparo:
Moer o lombo e o presunto. Juntar a cebola ralada ou picada bem miudinha, os ovos, a farinha, o sal e a pimenta, o tomilho e a salsinha. Misturar com a mão e formar bolinhos do tamanho de uma noz. Dourar no óleo quente e servir quente ou frio, acompanhado de rodelas de pepino em conserva.